館主の日記

器の打ち合わせ

2010/05/21| 5:32 PM | Category : 宿, 館主の日記

開業5周年をきっかけに、6月から料金の改正、宿泊プランの見直し、客室アメニティの充実など、お客様の満足度アップを目指した準備に取り組んでいます。

今日の午後、「ニッコー」の工場、ショールームにお伺いし、「地産地消の特別ディナーコース」のリニュアルにあわせた「新しい器」選びの打ち合わせを実施。

石川県白山市にある「ニッコー(株)」は、2008年に100周年を迎えた企業です。
洋食器に和のテイストを取り入れたものも豊富にあり、美しい食器と里山フレンチのコラボが楽しみです。

*新しい器・・・試しにデザートを

「フォンダンショコラ」

「干柿とカラメルのアイス」

*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音

by Maki No Oto | Comments (0)


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