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REAL

2009/12/23| 7:58 PM | Category : メディア情報, 雑誌

日本経済新聞出版社より発行されている「NiKKei Style REAL」1月号の特集で「薪の音」を紹介いただきました。
テーマは、「究極の地産地消! 自家栽培野菜が食べられる宿」で、全国のお宿8軒のうちのひとつ。
他に紹介されているお宿は、二期倶楽部、扉温泉 明神館、能登 さんなみ、古守宿一作などです。

  REALの記事の一部を紹介しますと・・・
  
  食品のトレーサビリティが進化した昨今、野菜を自分たちで調達しようという宿が人気を呼んで
  いる。
  すでに、契約農家の野菜を使っているホテルや旅館は増えてきたが、自家菜園を保有し、新鮮な
  自家栽培野菜が食べられる宿となると、数は激減する。 今回は、そんな特別な宿をセレクト。
  自家農園の野菜は、究極の地産地消であり、本当の贅沢なのだ。


 
昔から農家であり、自家菜園の新鮮野菜を食べるのが当たり前という環境に育った私たち・・・・
その野菜を美味しく食していただき、農業・農村の大切さをお伝えしたいと考え、はじめた「宿」・・・
そんな思いが、少しづつ理解されてきていることが嬉しく思います。




*** ありすぎる日常を離れて、何もない里山のひとときへ*** 里山の宿 薪の音   

by Maki No Oto | Comments (0)


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