冬の食材・・・香箱蟹、ズワイ蟹

2010/12/10| 5:21 PM

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冬の北陸・・・美味しい食材といえば「ズワイ蟹」ですよね。
そして、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」といいます。

この時期のディナー特選コースでは、「香箱蟹」を使った濃厚なアミューズ・・・そして、温かい前菜には、蕪の擂り流しとともに「ズワイ蟹」をご賞味いただきます。

季節限定のフレンチコースをお楽しみください。

by Maki No Oto | Comments (0)


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