薪の音菜園日記

美しい雪景色

2012/12/13| 2:50 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記


m-PC130535
久しぶりの青空。
里山の雪景色がとても美しいです。

冬には二つの顔があります。
人々を苦しめる厳しさと、人々を包む暖かさ

二つの顔が人々の心を豊かにしてくれます。

by Maki No Oto | Comments (0)


干柿づくり始まりました。

2012/11/05| 4:37 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記

m-PB050359
11月に入り、いよいよ「南砺の特産 干柿づくり」が始まりました。
宿の近くの山下さんも、今年は5000個の干柿をつくるそうです。
柿の木から収穫、皮をむいて、2個の柿を糸で結んで、竿につるします。
柿の種類は、三社柿です。

m-PB050361

by Maki No Oto | Comments (0)


レタスの水耕栽培

2012/09/29| 11:08 AM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 地域のイベント, 薪の音 菜園日記, 館主の日記


m-P9270080

宿の近くに小さな「レタス工場」ができました。
生産者は、野口集落で一緒に「野口田舎楽園」を進めている仲間「山下さん」です。
古い土蔵などを活用し、安全で安心な野菜を1年中収穫できるとのこと。
さっそく、「薪の音レストラン」のメニューに加えたいと思います。

「植物工場」とは・・・
施設内で植物の生育に必要な環境、LED照明、空調、養液供給などをコントロールし、季節を問わず、1年中安定、連続的に無農薬で安全、安心の野菜が生産できるシステムです。

m-P9270082

by Maki No Oto | Comments (0)


蕎麦の畑

2012/09/28| 11:36 AM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記


m-P9160029


宿から見える蕎麦の畑

秋の青い空・・・白い花・・・爽やかですね。

蕎麦は10月に収穫し、そば粉にします。

手打ちそば、そば粉のガレットとして美味しくいただきます。



m-P9160031

by Maki No Oto | Comments (0)


特別栽培米「コシヒカリ」の稲刈り

2012/09/15| 9:07 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記

1013007

9月12日から特別栽培米「コシヒカリ」の稲刈りが始まりました。
私が管理している「我が家の田んぼ」2枚・・・おかげさまで無事に稲刈りが終わりました。

今年は天候に恵まれ、まずまずの出来とのこと。
ありがたいことです。

by Maki No Oto | Comments (0)


地元の梨農家

| 9:01 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記

m-P9150007

宿から車で10分のところにある梨農家の「木村さん」
今シーズン3回目の訪問です。
8月の初旬は「新水」、下旬には「豊水」、今日は珍しい「菊水」をいただきました。

ウィキペディアによると・・・
菊水(きくすい)  二十世紀に太白を掛け合わせた青梨系の中生種。かつては代表的な青梨系の品種であったが、現在は少なくなった。三水(幸水、新水、豊水)などの優良品種を数多く生み出した。やや酸味はあるが糖度は高い。

木村さんの梨農園には、300本ほどの樹があるそうです。
ご自宅の前にある「菊水」・・・樹齢70年くらいだそうです。

m-P9150006

by Maki No Oto | Comments (0)


蝉の声

2012/08/01| 7:52 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記

e0021668_17391012

8月(葉月)になりました。
蝉の声が夏らしさを演出・・・どこからかヒグラシの声も聞こえます。

田んぼの稲(酒米の五百万石など)は少しづつ穂をつけはじめています。 
田んぼ一面の緑が濃くなり、草丈もずいぶん大きくなりました。

例年ですと、あと1ヶ月後には稲刈りが始まります。

by Maki No Oto | Comments (0)


久しぶりです

2012/07/20| 7:00 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記

s-makinooto 20001

日記の更新・・・・久しぶりです
7月も20日になり、梅雨明け宣言もでました。
薪の音の菜園では、ズッキーニ、ナス、キューリ、トマトなど夏野菜がいっぱい収穫できます。

今日は午後から大きな雨です。
傘をさしても意味がないような降り方。

田舎楽園計画は、少し進んだり、少し後退したり・・・良いものにするための試練です。
地元農産物を活用した加工品の試作や、デザイン化、PR活動をするための応援事業を申請する準備を進めています。
「6次産業化モデル育成事業」・・・農林漁業の新たな可能性をひろげ、取組みを支援する事業です。
野口営農組合を中心に、新たな農作物の生産と加工品に取り組みます。


by Maki No Oto | Comments (0)


田舎楽園・・・視察研修

2012/06/29| 7:59 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 地域のイベント, 薪の音 菜園日記, 館主の日記




m-P1050344

野口集落の皆さん・・・17名で石川県羽咋市の「神子原地区」の取り組みを研修。
里山の美味しいお米に付加価値をつけて販売する仕組みや、野菜・山菜などを加工することなどについてお話を聞きました。
また、JAS有機認定の作物を栽培し、加工、販売している「金沢大地」の近江町市場店を視察。

集落の皆さんにも「田舎楽園」の目指すところ、取組みのポイントなどを学んでいただけたような気がします。
これからが、大切なところです。


m-P1050351

by Maki No Oto | Comments (0)


田舎楽園プロジェクト

2012/06/16| 9:34 AM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 宿, 薪の音 菜園日記, 館主の日記



001__
田舎楽園プロジェクトとは・・・
「薪の音」から歩いて行けるところに、サテライト「田舎楽園」を創出しよう!!

田んぼに張り出したデッキで夕日を眺めながらビールを
畑には新鮮で安心の野菜がいっぱい
体験農園ではナスやトマトの収穫
直売所では、収穫したばかりの野菜や、セロリ、キューリ、大根を原料にしたピクルスも
南砺地域の「良品市場」もあります
カジュアルなレストランでは、素材を活かしたランチも

こんな「田舎楽園」を創出するため、着々と準備を進めていますので、お楽しみに!!
開園予定は2013年秋ごろ~2014年夏ごろでしょうか・・・


002__

by Maki No Oto | Comments (1)


feed 先頭へ