館主の日記

冬支度

2010/11/29| 6:17 PM | Category : 四季, 未分類, 館主の日記

里山の紅葉も終わり、少しづつ冬が近づいています。
お店の周囲の木々の雪吊りも終わりました。
ロビーの薪ストーブ用の「薪」の準備も完了です。

東山の頂上付近は雪で白くなっています。
今年も残すところ1ヶ月ほどとなりました。

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お気に入りの店 「蕎麦 福助」

| 6:11 PM | Category : 館主の日記

手打ち石臼挽き蕎麦 福助
(てうちいしうすびきそば ふくすけ)

散居の美しい田園の中にあり、古民家を活用したお店です。
店内の素敵な空間に加え、お蕎麦も美味しく、お奨めです。


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里山の紅葉

2010/11/10| 10:00 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 館主の日記

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いよいよ里山の紅葉も美しくなりました。
ゲストルームから見える東山の峰々・・・山の半分以上が紅葉しています。

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宿の玄関までのアプローチにあります楓の葉も真っ赤になりました。
城端から五箇山に向かう途中・・・国道304号の城端トンネルを抜けると山全体が紅葉します。
梨谷大橋付近が見頃です。

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蕎麦の収穫

2010/11/03| 12:59 PM | Category : 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記

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先日、大麦の跡に蒔いた蕎麦を収穫しました。
蕎麦の実はこんなものなんですよ。

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これから、乾燥・調製して・・・そば粉になったら、クレープの材料としてレストランでも活用します。

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