館主の日記

レタスの水耕栽培

2012/09/29| 11:08 AM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 地域のイベント, 薪の音 菜園日記, 館主の日記


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宿の近くに小さな「レタス工場」ができました。
生産者は、野口集落で一緒に「野口田舎楽園」を進めている仲間「山下さん」です。
古い土蔵などを活用し、安全で安心な野菜を1年中収穫できるとのこと。
さっそく、「薪の音レストラン」のメニューに加えたいと思います。

「植物工場」とは・・・
施設内で植物の生育に必要な環境、LED照明、空調、養液供給などをコントロールし、季節を問わず、1年中安定、連続的に無農薬で安全、安心の野菜が生産できるシステムです。

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蕎麦の畑

2012/09/28| 11:36 AM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記


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宿から見える蕎麦の畑

秋の青い空・・・白い花・・・爽やかですね。

蕎麦は10月に収穫し、そば粉にします。

手打ちそば、そば粉のガレットとして美味しくいただきます。



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特別栽培米「コシヒカリ」の稲刈り

2012/09/15| 9:07 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記

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9月12日から特別栽培米「コシヒカリ」の稲刈りが始まりました。
私が管理している「我が家の田んぼ」2枚・・・おかげさまで無事に稲刈りが終わりました。

今年は天候に恵まれ、まずまずの出来とのこと。
ありがたいことです。

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地元の梨農家

| 9:01 PM | Category : お知らせ&キャンペーン情報, 四季, 薪の音 菜園日記, 館主の日記

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宿から車で10分のところにある梨農家の「木村さん」
今シーズン3回目の訪問です。
8月の初旬は「新水」、下旬には「豊水」、今日は珍しい「菊水」をいただきました。

ウィキペディアによると・・・
菊水(きくすい)  二十世紀に太白を掛け合わせた青梨系の中生種。かつては代表的な青梨系の品種であったが、現在は少なくなった。三水(幸水、新水、豊水)などの優良品種を数多く生み出した。やや酸味はあるが糖度は高い。

木村さんの梨農園には、300本ほどの樹があるそうです。
ご自宅の前にある「菊水」・・・樹齢70年くらいだそうです。

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